La cuisine L’établissement fait partie de ces rares adresses de la région qui proposent de déguster un bon poisson ou de délicieux fruits de mer, sélectionnés en fonction des arrivages. L’ardoise, qui affiche également toujours une viande, est dictée par deux principes, le “fait maison” et la fraîcheur. L'Accueil et le Service Les frères Kaiser sont à la baguette : François, côté cuisine, et Manu coté salle, où il met à profit son expérience passée chez un étoilé. Conseils en vin, présentation détaillée de l’ardoise (en anglais si besoin), petites crevettes offertes à l’apéro… on se sent ici comme un poisson dans l’eau ! L'Ambiance et de la Déco Une déco sobre et design, une mise en place soignée avec des serviettes joliment pliées, un léger fond musical et un mobilier confortable... Le Boucanier a mis toutes les chances de votre côté pour que votre repas dans l’une ou l’autre de ses deux salles soit le plus agréable possible. L'Environnement L’avenue qui longe le restaurant, en pleine zone artisanale de Chenôve, mène d’un côté au centre-ville de Dijon et de l’autre à la route des vins, direction Beaune. Le tram (à 10 minutes de marche) et le bus permettent d’y venir sans voiture.
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