La cuisine De l’entrée au dessert, tout ou presque est servi sous forme de brochettes, ou bien à la potence, l’autre spécialité de la maison. Sur la carte, les produits frais font la loi, à l’image de la viande, en provenance du marché et dont la qualité et la cuisson au gril fait la réputation du restaurant. L'Accueil et le Service Avec ou sans réservation, le service est rapide grâce à un staff de jeunes serveurs aussi pros que dynamiques. Derrière le bar, l’un d’entre eux pourra vous proposer de déguster l’apéritif de la maison ou l’un des bons vins de la carte, tous disponibles au verre. L'Ambiance et de la Déco Peu d’adresses peuvent se vanter d’offrir pareil dépaysement : avec sa déco en forme de grotte, ses vieilles portes à vitraux et ses torches, le restaurant jouit d’un cadre parfaitement atypique. Le plancher, le mobilier et le bar en bois apportent de la chaleur à cette surprenante caverne. L'Environnement Une fontaine, de grands arbres, de jolies bâtisses : la place Emile-Zola, en plein centre-ville, offre un décor aux accents de Provence. On peut y venir par le bus (arrêt Zola), par le tram (arrêt Monge, en face de la future Cité de la Gastronomie) ou en voiture (parkings Ste-Anne et Condorcet).
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