La cuisine Tout au long de la journée, Le Carnot propose une cuisine généreuse, faite maison et adaptée à tous les budgets. Un grand choix de vins au verre accompagne les spécialités bourguignonnes et les plats canailles, typiques des brasseries. À l’ardoise, une suggestion de plats différente chaque mois. L'Accueil et le Service Frédéric Laleure est le patron mais aussi un ancien viticulteur de la région avec une grande expérience du terroir. Son équipe de serveurs, encadrée par un chef de rang, vous assure un service rapide et professionnel. Les enfants sont particulièrement bien accueillis : bonbons et coloriages offerts. L'Ambiance et de la Déco Les banquettes, les boiseries vernies, les ardoises, les objets anciens et les plaques émaillées rappellent les brasseries parisiennes rétro-chic. Toute en longueur, la salle principale est pleine de vie. Pour plus d’intimité, rendez-vous dans celle du fond, plus cosy, inspirée des salons d’époque. L'Environnement Installé sur la belle et grande terrasse, vous aurez une vue directe sur le centre historique de Beaune, en pleine rue piétonne. Les boutiques sont tout autour de vous tandis que la place Carnot, les Halles et les immanquables Hospices sont à seulement quelques mètres.
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