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Le Bénaton

Le Bénaton

25 Rue du Fg Bretonnière
21 200 Beaune
Infos & Horaires

Infos accès

Situé à 50m du boulevard Circulaire et des Remparts
03 80 22 00 26 Fermé aujourd'hui
Gastro 1 Étoile
Restaurant Français
Spécialiste Cuisine Traditionnelle

Le Bénaton, l’excellence japonaise au service de la gastronomie française

La Cuisine Une étoile au Guide Michelin depuis 10 ans, c’est l’assurance de passer un moment gastronomique exceptionnel. Keishi Sugimura revisite la cuisine française avec inventivité et talent pour créer des saveurs uniques. La spécialité de la maison ? Le pâté en croûte de pigeon, foie gras et ris de veau. L'accueil et le service Bien qu’il soit étoilé, le Bénaton tient à conserver les valeurs familiales qui lui sont chères. Le chef, en toute simplicité, vient se présenter à chaque table puis laisse la place à son épouse et à un duo de serveurs dont un excellent sommelier. L’équipe est très attentive aux besoins des clients. L'ambiance Dans une ambiance sobre et chaleureuse, les pierres apparentes se mêlent harmonieusement à quelques touches de décoration moderne comme les tables rondes cerclées de banquettes confortables. La clientèle retrouve, le temps d’un repas, le côté zen et apaisant de la culture japonaise. L'environnement Côté rue, à 5 minutes seulement des Hospices de Beaune et de la place Carnot, dans une rue commerçante et vivante, le restaurant s’offre une place de choix. Pour un moment ensoleillé, rendez-vous du côté de la terrasse composée d’objets exclusivement importés du Japon.

Du Staff

« Le menu Terre et mer, toute la palette de saveurs de notre cuisine »

Les serveurs

De la cuisine

"Ma Spécialité élue vice-champion du monde 2013, le pâté en croûte au Pigeon, Foie gras et Ris de Veau"

Keishi, le Chef

Bons Plans

  • Le menu déjeuner gastronomique à 34€ avec Mise en bouche, entrée, plat & Dessert.
  • Réserver idéalement 10 jours à l'avance.

Labels et Guides

  • Fait Maison
  • Guide Michelin
  • Gault & Millau
  • Le Routard
  • Le Petit Futé

Prestations

  • Mise en bouche offerte systématiquement.
  • Plus de 200 appellations quasi exclusivement de vins de Bourgogne des plus accessibles jusqu'aux grands crus prestigieux.
  • Large Proposition de vins au verre.

Equipements

  • Une terrasse insolite, au calme et romantique.
  • Jardin Japonais unique composé exclusivement d'éléments importés.
  • Climatisé.
Langues & Paiements
Infos complémentaires de paiement
Pas de montant CB minimum. Titres de paiement non acceptés
25 Rue du Fg Bretonnière , 21 200 Beaune
03 80 22 00 26

Infos accès

Situé à 50m du boulevard Circulaire et des Remparts

Horaires de restauration

Soumis à modification les jours fériés
Sur Place Lundi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Mardi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Mercredi: Fermé Jeudi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Vendredi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Samedi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Dimanche: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30
A emporter Lundi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Mardi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Mercredi: Fermé Jeudi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Vendredi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Samedi: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30 Dimanche: 12h à 13h30 et 19h30 à 21h30

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